“Vanaf mijn zeventiende kook ik zelf en een paar jaar later kwam Jamie Oliver bij mij in beeld; via de tv en vanwege zijn kookboeken. Hij doet alles lekker op gevoel. Bij hem hoeft ’t niet heel precies en supernetjes: niet alles heel nauwkeurig afmeten, kruidenblaadjes mag je afscheuren, gewoon je handen gebruiken om iets te mengen en lekker [...]